Кофе – самый общераспространенный напиток среди школьников, студентов, бизнесменов и любителей перекусов «на ходу». Благодаря своему бодрящему вкусу и запаху, этот напиток смог выбраться в первые ряды на рынке передвижного бизнеса.
Популярность кофе в нашей стране делают бизнес-идею по открытию кофейни на колесах довольно таки перспективной, а дальнейшее развитие ее в сеть мобильных кофеен принесет владельцу очень не плохую прибыль.
Что может быть приятнее ароматного напитка, сваренного из натурального молотого кофе с различными топпингами и вкусовыми добавками? Только то, что теперь любимым напитком можно насладиться по дороге на работу или учебу, или же просто прогуливаясь по парку.
Кофе превосходно тонизирует организм, снимает стресс, придает бодрость и ясность мышления, а также ускоряет мозговую деятельность. Некоторые гурманы находят в бодрящем напитке особое настроение, и даже вдохновение.
Идея с кофейным бизнесом на колесах уже многие годы успешно реализуется в российских городах. Но, несмотря на ее популярность, открыть свой передвижной бизнес не составит проблем. Стоит отметить, что для открытия бизнеса по мобильной продаже кофе Вам конечно понадобится бизнес-план, его можно подготовить самостоятельно: бизнес-план самому.
Как открыть мобильную кофейню
К плюсам кофейни на колесах относится отсутствие потребности в аренде помещения, что немаловажно для начинающих свой бизнес с нуля, имеющих ограниченный стартовый капитал. Также, постоянно расширяя ассортимент продукции, добавляя новые сорта кофе и обновляя сезонное меню, можно добиться неплохого успеха и большого роста постоянных клиентов без затраты на дополнительную рекламу.
Начать собственный бизнес следует с покупки автомобиля и необходимой аппаратуры для работы. Как правило, для данных целей покупаются микроавтобусы и минивэны. В целях экономии времени, сил и денег на установку, можно найти автомобиль сразу со встроенной кофейной аппаратурой.
Как вариант можно рассмотреть идею выкупа франшизы одной из уже раскрученных кофейных компаний, что значительно ускорит поток клиентов и получение прибыли.
Далее сам по себе всплывает вопрос о подборе персонала.
Персонал для мобильной кофейни
Первое время можно самостоятельно работать на точке, привлекая первых клиентов и нарабатывая необходимые навыки. С увеличением потока прибыли и клиентов нужно будет задуматься о найме дополнительного персонала.
С этой ролью отлично справятся студенты, желающие подзаработать в свободное от учебы время. Постепенно возникнет необходимость расширения бизнеса и приобретения дополнительных автомобилей.
Нюансы бизнеса кофейня на колесах
Как и в любом другом бизнесе, в кофейне на колесах есть свои нюансы. К ним относится регистрация индивидуального предпринимателя, получение прав и разрешения на торговлю данным видом товара. Кроме этого, периодически возникают проблемы с санитарно-эпидемиологическими инстанциями, частыми проверками и процветающей в нашей стране коррупцией. Как бы не было печально, так было, есть и будет всегда. Нужно быть заранее подготовленным морально к данным трудностям.
Следующим пунктом в плане ведения собственного бизнеса будет выбор оптимального графика и прибыльного места работы. Как правило, самое прибыльное время работы кофейной точки – ранее утро, когда основная масса населения по дороге на работу или учебу мечтают о стаканчике бодрящего и поднимающего настроение напитка. В основном, это 6 – 7 часов утра. Не меньшей популярностью кофе пользуется и в выходные дни, особенно в часы скопления народа в центре города, скверах, у торговых центров и во всевозможных парках.
Немаловажно уделить внимание качеству ингредиентов для приготовления идеального кофе, рецептуре и квалифированности бариста. Для привлечения большего числа клиентов целесообразно качественно обучить персонал работе с кофемашиной, не стоит экономить на курсах подготовки бариста. Это может пагубно отразиться на качестве обслуживания и самое главное на неповторимом вкусе и аромате кофе.
По грубым подсчетам, в будние дни один такой кофейный автомобиль имеет прибыль примерно со 80-100 порций кофе в день. В праздничные и выходные дни прибыль увеличивается в 2, а то и в 3 раза. В денежном эквиваленте прибыль варьируется от 3000 до 15000 в день.
Примерный начальный капитал будет равен 700000 рублей, его окупаемость будет составлять примерно 1 год.
Значительным плюсом в открытии собственного мобильного бизнеса являются короткие сроки его организации. Снабжение автомобиля необходимой аппаратурой занимает около недели. Сбор и согласование необходимой документации занимает 2-3 недели. Таким образом, начать работу можно будет уже спустя месяц.
Оформление документов для мобильной кофейни
Что касается оформления документов, в перечень необходимых входят:
- регистрация индивидуального предпринимателя;
- регистрация рабочего персонала в центре занятости;
- разрешение на размещение объекта торговли в администрации района;
- разрешение на продажу продукции из Санэпидемстанции.
В случае крушения бизнеса или любой другой неудачи, затраты можно быстро вернуть, продав уже не нужное оборудование. На этом рынке его вполне реально продать почти по цене нового.
На этом все! Если Вы еще интересуетесь свежими бизнес-идеями, то посмотрите нашу базу бизнес-идей. И подпишитесь на обновления группы ВК, там мы постоянно публикуем новые материалы: новые бизнес-идеи.
